美食大觀園之我的家鄉味
在香港土生土長的我，最懷念香港地道的三種味道，它們分別是：
- 茶餐廳的味道
- 「掃街」的味道
- 大排檔的味道
茶餐廳的味道
我在香港的老家樓下，很多年之前有一間茶餐廳叫做「漢記」，不是很聞名的那種，可是規模也算不小，店有普遍的茶餐廳一倍大，還有二樓雅座，由於地點方便，附近很多街坊都會光顧。而我一家也一樣，有時週未爸爸會帶我們一家去吃早餐Ａ，火腿通粉再加煎雙蛋，再加維記的鮮奶，非常美味。讀小學四、五、六年級的時候，我是上午班的，大概下午一時左右便會下課，由於住得跟學校很近，所以午飯本應是回家吃的。可是我當時的好同學的爸媽都在上班，下午家中都沒有飯吃，我便會央媽媽讓我跟同學們一起到漢記吃午飯。我們通常都會點那裡的快餐，包括有羅宋湯或忌廉湯，當日的碟頭飯一碟（我記得我最喜歡的是免治牛肉飯和洋蔥豬扒飯），再加上咖啡或茶。還是小學生的我還未懂欣賞咖啡，所以都會要奶茶，大概就是從那時開始，我便喜歡上奶茶了。
升上中學之後，漢記結束了。取而代之的，是早已聞名的檀島咖啡的分店。檀島除了咖啡出色之外，還有他們的酥皮蛋撻也是相當出名的，我們住在樓上，近水樓台，往往可以知道他們的出爐時間而買到最新鮮的蛋撻。現在回想起來也是口水直流呢...
「掃街」的味道
「掃街」當然不是指清掃街道啦！我們的「掃街」所指的，是光顧路邊的小食檔。這些小食檔通常都會聚集在一起，咖哩魚蛋啦，豬腸粉啦，碗仔翅啦，魚肉燒買啦，潮州粉果啦，臭豆腐啦，牛雜啦，煎釀三寶啦，各式其式，我們可以從街頭吃至街尾，所以稱之為「掃街」。當中我最喜歡的是腸粉，要加甜醬辣醬和extra麻醬，再灑上芝麻... 想起也覺得美味。我記得以前最常到的「掃街」勝地是深水埗黃金商場附近的路口，不知那裡現在還是不是一樣呢。
大排檔的味道
是我最懷念的味道，因為大排檔在多年前已經因為「影響市容」和「安全理由」被取締了。小時候家中都會吃夜宵的，而夜宵吃得最多的，就是大排檔的粥，粉和麵。
粥是艇仔粥、豬紅粥，都是大排檔的特色，前者由廣州荔灣傳來，在香港大排檔演變成用魷魚，豬皮，混了炸米粉的碎牛肉，花生等作材料，吃起來非常豐富；後者豬紅粥雖然只用豬紅一種材料，可是吃起來也很有風味，是我最喜愛的呢。吃粥當然不能少了油炸鬼（油條）啦，可是我比較喜歡吃帶少許甜味的牛脷酥。還有腸粉和炸兩呢！大排檔的腸粉和路邊小食檔的不同，大排檔的通常會比較薄和幼滑，而且會加入蝦米，吃起來比較香口；用腸粉包著油條而成的炸兩，更是我的至愛。
粉是魚蛋粉，我對於香港大排檔的魚蛋粉總是念念不忘，就是大排檔被取締了，我還是會選擇到在後卷或是從小舖伸延到路邊的那種地方去吃。總覺得那是一類風味。當然魚蛋粉本身是最重要的。雖然很多人說香港仔的魚蛋粉最好，可是我沒有去過呢。在我家附近的大排檔那些魚蛋我已經覺得很彈牙（很Ｑ）魚片也很香，河粉也很好吃... 可能是越懷念的味道是越美味吧。
麵就是雲吞麵。其實在眾多大排檔美食之中，雲吞麵我是吃得比較少的。小時候不知為什麼覺得雲吞麵是大人吃的麵。可是雲吞麵那獨有的味道－由湯頭，雲吞本身，以致麵條都是獨特的－令我長大了之後很喜歡這種麵食。不過這裡是說大排檔的味道，其他地方的，就留待有機會再寫好了。
寫完了三種味道，一如所料，肚子好餓，要先找點吃的再說～
註: 文中用了點香港字，如閱讀時有困難，請留言給我！
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