我的夢幻工作
早幾天才讀過一位網友的blog，內容有關他對「事業ｖｓ工作」的內心交戰。我身同感受。我自己的情況，跟他所面對的，沒有十足，也有九成相似。長時間在有規模的公司工作，天天開會，天天報告進度，天天看著上面的人耍手段變成了習慣，野心不經不覺給大公司的「制度」消磨，對於是不是「事業有成」的堅持，慢慢已變成了對「薪優良準」的追求。
夢幻的工作？大概是薪水高、福利好、工作時間短、責任輕……
不設實際吧？那我們試試把夢幻的工作變成理想的工作。這樣的話，我希望我的工作可以把我的興趣發揮，可以讓我的野心再度燃燒。我希望這份工作可以作為我「事業有成」的踏腳石。
那我最想做什麼類型的工作？
很多朋友都知道我很喜歡寫，也知道我很希望成為一個作家，可是沒有太多人知道我還有一個理想/夢想。
我想擁有一家意大利餐廳。
我喜歡吃，更喜歡做菜。在各種不同的菜式之中，我偏愛意大利菜。感覺跟意大利人一樣熱情，吃起來總有一點暖暖的感覺。而且意大利菜的菜系也很多，做起來可以有層出不窮的變化，很有挑戰性也很好玩。
某程度上覺得意大利菜跟中菜有點相近。除了上面所說，吃起來暖暖的人情味之外，兩者都著重保持材料的原汁原味，也對烹調的火候很有要求。
要將兩者融合，已經有很多人做過，而且有很多很出色；只是感覺上，這些的fusion菜式，都很高調，很hardsell自己的fusion。使原本很平民化的食物菜色，變成有點難以接近。
上世紀有很多客家人移居到印度。這些客家人和他們的後代後來又移民到其他的地方。其中有些人，經營著一些印度加客家風味的菜館，很有特色，當中也有不少美味。而這些菜館，從來沒有標榜什麼印度客家fusion菜，也很受歡迎。
我夢想中的意大利餐廳，面積不用大，只求舒適簡潔，可以讓我自由地做有我個人特色的意大利菜，接近大眾的意大利菜。客人們一家老少到來，歡樂地一邊吃，一邊談天說地，甚至於可以邊高歌，渡過快樂的一個合家歡晚上。
這家餐廳，就用「家」來命名吧。有誰可以教我「家」的意大利文怎樣說？
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